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Channel: Cibo sano e sicuro per tutti
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Crisi, cala la qualità del caffè

Qualità del caffè in caduta libera negli ultimi due anni. E' quanto emerge da una ricerca Absis Consulting, che ha testato 24 caffè per moka, cialda e capsula in vendita presso la grande distribuzione...

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Decreto sviluppo, in arrivo marchio dop per il pesce

E’ in arrivo il marchio dop per il pesce pescato in Italia, in mare aperto o negli impianti di acquacoltura. La novità è contenuta nella bozza del decreto legge sviluppo all’esame del Consiglio dei...

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Bio: vigiliare con attenzione sulle nuove regole dell'import

L'Associazione italiana agricoltura biologica (Aiab) chiede un attento monitoraggio sull'applicazione del nuovo regolamento europeo relativo alle importazioni di prodotti biologici.

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Estate, per evitare batteri occhio alla temperatura

Attenzione alla temperatura nei banconi frigo e all'igiene nei ristoranti, per evitare di contrarre virus intestinali o diarree dovute ad alimenti mal conservati.

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Prosciutto, occhio ai conservanti

Attenzione alla provenienza e al periodo di stagionatura del prosciutto, e no ai conservanti. Sono i consigli dell'associazione di consumatori Aduc per l'acquisto di uno degli alimenti più presenti...

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Made in Italy tarocco, un business da 60 miliardi

Dal barbera bianco prodotto in Romania al gorgonzola grattuggiato, fino al barolo canadese e al nebbiolo svedese in polvere. Sono alcuni esempi di prodotti al centro di un business, quello dei furbetti...

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Pisapia, a Milano un tavolo sull'alimentazione infantile

Giuliano Pisapia candida Milano a sede di una «conferenza internazionale sulla nutrizione del bambino», che potrebbe tenersi in occasione di Expo 2015.

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Italia principale fornitore Bio del mercato tedesco

L’Italia si colloca al primo posto in Europa  per le  esportazioni di prodotti biologici e uno dei principali mercati di sbocco comunitari è la Germania, dove l’alimentazione "organic" è un’abitudine...

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Il ristorante della Salute

Per iniziativa dell’ASL di Varese, dell’UNIASCOM (Organizzazione di Imprenditori organizzati nelle Associazioni territoriali) e dell’Associazione Maestri della cucina di Varese ha preso il via un...

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I rischi dei cibi low cost

Smascherare le ’trappole’ che si nascondono dietro il cibo ’low cost’, l’unico settore in Italia a registrare un aumento delle vendite per effetto della crisi, ma che potrebbe creare rischi alla salute...

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